세계보건기구(WHO)에서 '최고의 채소'라고 평가할 정도로 효능이 뛰어나며 슈퍼푸드로 잘 알려진 식물인 케일에 대해 알아보겠습니다. 케일 [Kale] 케일은 다른 야채들과 비교했을 때, 영양분이 풍부하면서 칼로리는 낮은 슈퍼푸드 중 하나입니다. 세계보건기구(WHO)에서는 케일을 ‘채소의 여왕’으로 칭하는 등 인기가 높은 식품입니다. 케일은 주로 베타카로틴, 칼슘, 식이섬유를 함유하고 있으며 다양한 비타민과 무기질 성분도 풍부합니다. 특히, 칼슘 함량은 우유의 2배, 두부의 7배에 달합니다. 이러한 케일의 섭취는 항암 효과, 혈관 건강, 장 건강, 빈혈 예방, 관절 건강 등을 기대할 수 있습니다. 케일 영양성분 케일은 비타민 C, 비타민 E, 칼숨, 철, 베타카로틴, 다양한 무기질 등을 함유하고 있습니다...