맛뿐만 아니라 영양가도 높은 식품으로 알려져 있는 토마토의 효능 및 부작용, 영양성분 대해 알아보겠습니다. 토마토 [Tomato] 토마토는 과학적으로는 Solanum lycopersicum으로 알려진 식물로, 열대지방을 비롯한 여러 지역에서 재배되는 과일로 분류되지만 식품적으로는 채소로 취급되어 다양한 요리에 사용되고 있습니다. 토마토는 맛뿐만 아니라 영양가도 높고 식물성 유기화합물인 리코페인이라는 항산화물질도 함유되어 있어 건강에 이롭다고 알려져 있습니다. 영양성분 토마토는 100g 기준으로 칼로리는 14kcal으로 다음과 같은 다양한 영양성분을 함유하고 있습니다. 1. 식이 섬유 : 토마토에는 풍부한 식이 섬유가 함유되어 있어 소화를 촉진하는데 도움이 됩니다. 2. 루테인, 제아잔틴 : 토마토에는 눈..