식이섬유가 풍부하고, 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 인기가 많은 식재료인 율무에 대해 알아보겠습니다. 율무 [Adlay] 율무는 고대부터 사용되어 온 영양가 풍부한 곡물로, 주로 아프리카와 아시아 지역에서 재배되고 소비되고 있습니다. 이것은 "소밀" 또는 "고구마 옥수수"로도 불리며, 최근 몇 년 동안 세계적으로 인기가 증가하고 있습니다. 율무는 볏과에 속하는 작물로, 차로 마시거나 밥으로 먹을 수 있는 곡물로 단백질, 미네랄, 비타민, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 좋은 효능이 있습니다. 영양성분 율무는 100g기준으로 칼로리는 377kcal, 가루나 분말로 만든 율무는 100g 393kcal으로 다음과 같은 다양한 영양성분을 함유하고 있습니다. 1. 식이 섬유 : 율무에는 풍부한 식이..