콜라비 | 효능 영양성분 부작용 활용

소화기능 증진과 성인병 예방 및 피부 미용 등의 효능이 있다고 알려져 있는 콜라비에 대해 알아보겠습니다.

 

 

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콜라비 [Kohlrabi]

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콜라비는 양배추와 순무를 교배시켜서 만든 뿌리채소입니다. 양배추의 특유의 단맛과 순무의 단단한 조직력을 모두 갖고 있으며, 모양은 무와 비슷하지만, 무 특유의 매운맛이 아니며 단맛이 나는 것이 특징입니다.

 

콜라비에는 각종 비타민과 글루코시놀레이트, 식이섬유, 안토시아닌 등의 영양소가 풍부하기 때문에 피부 미용, 성인병, 골다공증, 면역력 등에 좋은 것으로 알려져 있습니다.

 

 

 

 콜라비 영양성분

 

콜라비는 100g기준으로 칼로리는 27kcal으로 식이섬유, 비타민, 미네랄, 항산화물질 등 다양한 영양소를 제공하여 건강을 촉진하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

1. 비타민 C 함량 : 콜라비에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 C는 면역 체계를 강화하고 감염에 대한 저항력을 높이는 역할을 합니다.

 

2. 비타민 B6 : 비타민 B6는 단백질 대사와 혈장 형성에 필요한 비타민으로, 에너지 생산에 기여하고 중추신경계 및 신경 전달물질 형성에 중요한 역할을 합니다.

 

3. 니아신 : 콜라비에는 니아신 또는 비타민 B3도 함유되어 있습니다. 니아신은 에너지 생성과 혈당 조절에 도움을 주며, 신경 기능과 피부 건강을 유지하는 데 필수적입니다.

 

4. 미네랄 : 콜라비는 마그네슘, 포타슘, 철 등의 미네랄을 풍부하게 함유하고 있습니다.

 

5. 섬유질 : 콜라비에는 양배추보다 1.5배 많은 식이섬유가 함유되어 있어 소화를 돕고 포만감을 줍니다.

 

 

 

 효능

 

콜라비는 다양한 영양소와 건강에 도움을 주는 성분으로 가득 차 있어, 건강에 많은 이점을 제공합니다.

 

 

1. 면역력 강화

콜라비는 사과와 비교하였을 때 약 10배나 다양한 비타민 C를 포함하고 있으며 다른 채소류들과 비교하였을 경우에도 약 5배 정도 다양한 비타민c를 함유하고 있어, 우리의 면역 시스템을 강화하는데 도움을 줄 수 있습니다. 비타민 C는 감기와 같은 감염병으로부터 몸을 보호하고, 빠른 회복을 도와줍니다.

 

2. 소화 개선 및 숙변 제거

콜라비에는 양배추보다 1.5배 많은 식이섬유와 섬유질이 함유되어 있어, 소화를 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다. 식이 섬유는 장 내 건강을 촉진하고, 변비와 같은 문제를 예방하는데 도움을 줍니다. 섬유질은 장속에서 수분을 빨아들여 변을 부드럽게 하고 변의 양을 늘려 변비 개선에 탁월한 효과가 있습니다.

 

3. 뼈 건강 개선

콜라비에는 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨과 같은 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어, 뼈 건강을 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다. 즉. 성장기 아이들의 성장발육이나 뼈가 약한 사람들의 골다공증 개선에 도움이 됩니다.

 

4. 체중 감량

콜라비는 낮은 칼로리와 지방 함량으로 다이어트 중인 사람들에게 이상적입니다. 또한, 식이 섬유 함유량이 높아 포만감을 유지하면서 다이어트에 도움을 줍니다. 이로써 불필요한 간식을 줄일 수 있습니다.

 

5. 혈압 조절

칼륨 함량이 풍부한 콜라비는 혈압 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 칼륨은 혈압을 안정시키고, 고혈압의 위험을 줄이는 역할을 합니다.

 

6. 심혈관 건강 개선

콜라비에는 심혈관 건강에 도움을 주는 글루코시놀레이트와 이소티오시아네이트라는 성분이 포함되어 있습니다. 이러한 영양소는 염증을 완화시키고 혈관들을 넓히는 역할을 하고 콜레스테롤 감소, 항산화 작용에도 도움을 주어 심장 질환 예방과 혈관 건강을 개선하는 유익한 효과를 나타냅니다.

 

7. 피부 건강

콜라비는 비타민 C와 비타민 E가 풍부하게 함유된 식품 중 하나입니다. 이러한 비타민들은 피부 건강을 개선하는데 큰 도움을 줄 수 있습니다. 특히 피부의 탄력을 높이고, 주름을 예방하는 데 도움을 줍니다.

 

8. 눈 건강 개선

콜라비에는 비타민 A와 루테인, 제아잔틴과 같은 눈 건강에 필수적인 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소는 시력을 개선하고, 눈의 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

9. 당뇨 관리

콜라비는 낮은 글리세민 지수(GI)를 가지고 있어, 혈당을 안정시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이로써 당뇨 환자들에게 이점을 제공할 수 있습니다.

 

 

 

 부작용

 

콜라비는 수많은 건강상의 이점이 있지만, 과도한 섭취나 특정 상황에서는 부작용을 일으킬 수 있습니다. 

 

 

1. 알레르기 반응 : 콜라비에 알레르기 반응이 있는 사람들은 콜라비를 섭취하면 피부 발진, 가려움증, 구역질, 구토, 두드러기, 호흡곤란 등 알레르기 증상이 나타날 수 있습니다.

 

2. 갑상선 이상 : 콜라비의 글로코시놀레이트 성분으로 인해 갑상선 기능 저하증 초기 증상이 발생될 수 있습니다. 갑상선 기능 저하증을 앓고 계신 환자라면 섭취하지 말아야 합니다.

 

3. 소화장애 : 과다 섭취 시 복부팽만이나 복통이 나타날 수 있어 주의가 필요합니다.

 

4. 콜라비를 먹을 때 당근이나 오이와 함께 먹으면 비타민 C의 흡수를 방해할 수 있으므로 따로 먹는 것이 좋습니다.

 

콜라비를 안전하게 섭취하기 위해서는 적절한 조리와 소비 양을 지켜야 하며, 알레르기 반응이 있는 경우에는 피해야 합니다. 또한 콜라비를 신선하게 세척하여 사용하고, 과도한 섭취를 피하면 건강에 유익할 수 있습니다.

 

 

 

 활용

 

콜라비를 생으로 섭취하면 영양소가 보다 많이 유지될 수 있으며, 다양한 음식에 활용됩니다.

 

 

1. 콜라비 샐러드 : 콜라비를 다진 상태로 소금과 식초, 올리브 오일과 함께 섞어 샐러드를 만들어 먹을 수 있습니다.

 

2. 콜라비 튀김 : 콜라비를 얇게 슬라이스하고 튀김가루에 코팅하여 굽거나 튀기면 간단한 간식거리로 먹기에 좋습니다.

 

3. 콜라비 김치 : 콜라비를 얇게 채썰고 김치 소스와 함께 버무려서 콜라비 김치를 만들 수 있습니다. 발효 과정을 거치면 상큼하면서도 매운맛이 일품인 김치가 완성됩니다.

 

4. 생으로 먹기 : 신선한 상태로 깍둑썰기하거나 기다란 형태로 썰어 그대로 먹어도 좋은 간식이 됩니다.

 

5. 차로 마시기 : 껍질은 프라이팬에 볶아내서 말리면 건강한 콜라비 차를 즐길 수 있습니다.

 

 

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