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Health food

구기자 | 효능 부작용 영양성분

단비푸드 2023. 12. 3. 20:35

열매부터 잎, 줄기에서 뿌리까지 버릴 것이 하나 없는 귀중한 약초인 구기자에 대해 알아보겠습니다.

구기자 [Goji Berry]

작고 붉게 익은 열매가 특징적인 구기자는 과거 하늘이 백성들에게 준 과실이라 하는 말과 함께 불로장생을 위한 식품으로 여겨졌을 정도로 우리 몸에 상당히 좋은 항산화 열매로 생 열매로 먹는 것보다 잘 말린 열매를 우려먹는 게 더욱 맛있고 효과적입니다.

구기자는 인삼, 하수오와 함께 3대 명약으로 효능이 뛰어나 우리나라 뿐만아니라 동아시아에서 특히 즐겨 먹는 식품 중에 하나로 특히 비타민C와 루틴 등이 함유되어 있어 혈관 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

구기자 영양성분

구기자(생것 기준) 영양성분을 알아보면 100g기준으로 칼로리는 69kcal으로 다음과 같은 다양한 영양성분을 함유하고 있습니다.

영양소	함량	영양소	함량
단백질	4.5g	비타민 A	8㎍RE
지방	2.04g	티아민	1.112mg
탄수화물	10.23g	리보플라빈	0.046mg
베타카로틴	99㎍	니아신	0.159mg
구리	0.128mg	니코탄산	0.14mg
아연	0.33mg	비타민 C	31.82mg
마그네슘	23mg	칼륨	601mg
나트륨	1mg	칼슘	5mg

비타민C는 항산화 성분으로 체내의 염증을 억제하고 면역력을 강화를 합니다.

베타카로틴과 제아잔탄과 같은 비타민A 성분을 함유한 구기자는 눈과 피부건강을 개선하는데 도움이 됩니다.

효능

구기자는 다양한 생리적 특성으로 인해 건강에 많은 이점을 제공합니다.

1. 눈건강

구기자에는 비타민A가 당근의 4배 이상 풍부하다고 알려져 있어 눈 건강에 좋습니다. 그 중 제아잔틴과 루테인이 함유되어 있어 눈의 산화를 막아서 눈건강저하, 백내장 등의 눈질병에 도움이 되며 기타 눈 상태의 위험을 잠재적으로 감소시켜 줍니다.

2. 혈압 관리

구기자에는 항산화 물질인 베타인이 풍부하게 들어있어 혈관에 쌓인 콜레스테롤을 효과적으로 제거해주는 효과가 있어 고혈압인 분들이 꾸준히 드시면 혈압을 낮추고 각종 심혈관 질환을 예방하는데도 좋습니다.

3. 노화 방지

구기자에 들어있는 베타인과 비타민B, 비타민C는 몸에서 노화를 가속화시키는 활성산소 제거에 탁월합니다. 인체의 대사 과정에 사용되고 남아있는 산소는 각종 장기들을 산화시키며 노화를 유발하는데 이러한 산화 스트레스와 염증을 줄여줍니다.

4. 간 기능 증진

구기자에 들어있는 베타인은 간세포를 보호하고 회복을 도와주는 역할을 하며 독성배출 및 정화에도 탁월한 역할을 해서 간 기능을 강화시켜 줍니다.

5. 피부건강 도움

카로틴을 비롯한 다양한 성분이 풍부한데 염증에 대항하는 힘을 키워주는 역할은 물론 노화를 방지해주는 역할을 해주면서 피부건강에 많은 도움이 됩니다.

6. 면역력 강화

구기자는 다양한 비타민과 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어 면역 체계를 강화하는데 도움을 주며, 특히 비타민C와 비타민A, 아연 등의 항산화 성분이 풍부하게 들어있어 세포를 보호하고 염증을 줄이는데 큰 도움을 줍니다.

7. 당뇨병 예방

구기자에 함유된 제아잔틴, 베타인 등의 성분들은 인슐린의 분비를 활성화하는데 도움을 줌으로써 당뇨에 도움이 됩니다.

부작용

구기자는 차가운 성질의 약재로 독이 없기 때문에 특별한 문제 없이 안전하게 섭취할 수 있지만 개인의 체질이나 건강 상태에 따라 주의해야 하기도 합니다.

- 혈압을 낮추는 효능이 있어 혈압이 높은 분들에게는 좋지만 반대로 저혈압 환자들에게는 증상을 악화

- 차가운 성질의 약재로 몸이 냉한 체질이거나 위장이 약한 사람들은 섭취를 조심하는 것이 좋습니다.

- 당뇨병 환자들이 복용할 경우에는 혈당 수치를 너무 떨어뜨릴 수 있으니 주의해야 합니다.

- 한꺼번에 다량 섭취하면 설사와 복통 등의 역효과가 나타날 수 있습니다.

활용

구기자는 차 이외에도 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다.

● 구기자차 먹는 방법

- 물 2L에 건재 30g을 넣어줍니다.

- 센 불에서 끓인 다음 약불로 2시간 정도 우려냅니다.

(찬 성질을 보충할 수 있는 생강이나 대추를 넣어주면 도움 됩니다.)

- 따뜻하게 구기자차를 하루 2컵(종이컵 기준) 정도 드셔줍니다.

- 남은 물은 냉장 보관합니다.

1. 구기자 가루 복용 : 아침과 저녁 한 스푼(3-5g) 복용

2. 차로 마시기 : 따뜻한 물과 함께 구기자차로 드셔주세요.

3. 다양한 음료와 먹기 : 요플레, 우유, 요구르트 등 다양한 음료와 드셔주세요.

4. 샐러드, 과일과 함께 먹기

5. 다양한 음식(국이나 반찬)에 넣어줍니다.

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