열매부터 잎, 줄기에서 뿌리까지 버릴 것이 하나 없는 귀중한 약초인 구기자에 대해 알아보겠습니다. 구기자 [Goji Berry] 작고 붉게 익은 열매가 특징적인 구기자는 과거 하늘이 백성들에게 준 과실이라 하는 말과 함께 불로장생을 위한 식품으로 여겨졌을 정도로 우리 몸에 상당히 좋은 항산화 열매로 생 열매로 먹는 것보다 잘 말린 열매를 우려먹는 게 더욱 맛있고 효과적입니다. 구기자는 인삼, 하수오와 함께 3대 명약으로 효능이 뛰어나 우리나라 뿐만아니라 동아시아에서 특히 즐겨 먹는 식품 중에 하나로 특히 비타민C와 루틴 등이 함유되어 있어 혈관 질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 구기자 영양성분 구기자(생것 기준) 영양성분을 알아보면 100g기준으로 칼로리는 69kcal으로 다음과 같은 다양한 영양성분을 ..

다섯 가지 신비로운 맛을 느낄 수 있으며 그 중에서도 신맛이 가장 강한 오미자에 대해 알아보겠습니다. 오미자 [Schisandra Chinensis] 오미자는 다섯가지의 맛을 가지고 있다는 뜻의 열매로 단맛, 짠맛, 쓴맛, 매운맛, 신맛 다섯 가지 맛이 조화를 이룬다고 하여 붙여진 이름입니다. 오미자의 씨앗에 다량으로 함유되어 있는 리그난은 신진대사와 생리활동을 촉진시켜주는 물질로 항상화, 항염, 항암, 간 보호 및 기능 향상, 피부건강에 도움을 주며 또한 비타민C가 풍부하여 노화를 방지하고 피부를 환하게 만들어 줍니다. 오미자 영양성분 오미자 영양성분을 알아보면 100g 기준으로 칼로리는 20kcal으로 다음과 같은 다양한 영양성분을 함유하고 있습니다. 영양소 함량 영양소 함량 단백질 1.30g 비타민..

독특한 맛과 향을 가진 과일로 비타민C, 비타민B, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 다방면으로 활용되고 있는 모과에 대해 알아보겠습니다. 모과 [Chinese Quince] 모과는 울퉁불퉁한 모양을 가진 연녹색 과일로 익으면 노란색으로 변합니다. 과일향이 매우 강해 방향재처럼 사용하기도 하며 과육은 떫고 신맛이 나기 때문에 생과일로 먹기 힘들 수 있습니다. 모과는 자연적으로 단맛과 산미를 가지고 있으며, 주로 차, 잼, 디저트 등의 형태로 가공되어 섭취됩니다. 모과의 가장 두드러진 특징 중 하나는 그것의 소화 촉진과 면역 체계 강화에 기여하는 능력입니다. 또한, 이 과일은 항산화 성분이 풍부하여 피부 건강을 유지하는 데에도 도움을 줍니다. 모과 영양성분 모과 영양성분을 알아보면 100g 기준으로..

은은한 향기와 맛을 자랑하고 심신을 안정시켜 주며 스트레스를 해소하는데 도움을 주는 자스민차에 대해 알아보겠습니다. 자스민 [Jasmine] 자스민은 인도가 원산지로 '신이 내린 선물'이라는 의미로 페르시아어에서 시작이 되었습니다. 물푸레나무과에 속한 작은 키나무인 자스민은 오래전부터 약재로도 많이 사용해 왔으며, 향도 좋아서 사람들에게 인기도 많았습니다. 특히나 자스민의 독특한 향은 아직 합성이 되지 않아, 자스민 꽃에서 추출한 향료는 매우 귀한 편에 속합니다. 자스민은 꽃 뿐만 아니라, 뿌리 등도 활용하며, 꽃에서 추출해 낸 오일은 특유의 편안한 향이 신경불안이나 초조감, 우울증 등에 효과가 좋습니다. 자스민차는 홍차 또는 녹차에 자스민의 꽃향기를 흡착시킨 차로 스트레스를 줄이고 불안감을 감소시켜 안..

구수한 맛과 향 덕분에 보리차처럼 대중화되어 있는 차 중 하나인 둥굴레차에 대해 알아보겠습니다. 둥굴레 [Solomon's Seal] 둥굴레는 콩과에 속하는 다년생 식물로 뿌리를 말린 것을 사용하며, 그 뿌리를 끓여서 만든 차는 구수하고 쌉쌀한 맛이 특징입니다. 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 비타민 C 등의 영양소가 풍부하게 들어 있는 둥굴레는 항산화 성분인 플라보노이드가 함유되어 있어 항암 작용, 노화 방지, 면역력 강화 등의 효과가 있습니다. 둥글레 영양성분 둥굴레차 영양성분을 알아보면 100g 기준으로 칼로리는 43kcal으로 다음과 같은 다양한 영양성분을 함유하고 있습니다. 영양소 함량 영양소 함량 단백질 3.04g 비타민 A 18.00㎍RE 베타카로틴 110.00㎍ 비타민 B1 0.11mg 아연 0...